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伝説的ラーメン職人の店 『とら食堂』


とら系の総本山の味!とら食堂

黙々と自慢の麺を打つ店主。先代は地元で「天才」と呼ばれるほどの伝説的ラーメン職人である。
その先代から教えを受けた店を「とら系」と言い、どの店も人気店である。
そのとら系の総本山がこの「とら食堂」である。
先代が生み出した味を受け継いだのが、息子でもある二代目。
ただ受け継ぐのではなく、スープに化学調味料を使用しないなど、より発展させている。




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2008年10月16日 10:11に投稿されたエントリーのページです。

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